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【精進料理教室『禅味会』とは】

藤井宗哲が子供の頃より食べ、典座(台所役)体験学んできた四季の精進料理を家庭の方に教えたことから始まりました。開講当時はグルメ・豊食ブームのなかで精進料理は珍しい存在でしたが、昨今の健康志向でまた新し世代の方が学びにこられています。
料理の技術を学ぶだけではなく、
藤井宗哲の残した思い、『食は心なりを』大切にしています。
【入会金】
5,000円

【参加費】
5,000円

【時間】
各クラスにより異なります。

【持ち物】
エプロン、筆記用具

【講師紹介】
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藤井まり

北海道出身 鎌倉在住
1947年生まれ 早稲田大学出身。夫である故藤井宗哲とともに
鎌倉・稲村ガ崎にて精進料理塾『禅味会』の指導にあたる。
中国・北京に留学し薬膳・中国精進料理を研究。
アメリカ・フランス・イギリス・マレーシア・韓国や日本各地で講師を務める
傍ら「心と食の問題」をライフワークとし活躍する。
また近年『健康と心と美』は同じものであることを提唱。
心が元気なら美しくいられること、体が健康なら心も健やかである
日常を大切にしていくことを若い世代に伝えている。

・飲食店舗へのレシピ提供
・出版・書籍への原稿執筆
・日本の食文化の海外への講演会
ブログ『人生また、旅』http://blog.livedoor.jp/fmari28/